تصور می شود که میوه رامبوتان از مناطقی از جنوب شرقی آسیا سرچشمه گرفته است ، اما منشأ دقیق آن ناشناخته است. امروزه رامبوتان در مناطق استوایی در حال رشد است. رامبوتان میوه ی عجیب و غریبی است که در کشورهای گرمسیری مانند تایلند ، مالزی ، اندونزی ، فیلیپین و استرالیا پرورش می یابد. آنها در یک درخت متوسط ، Nephelium iappaceum رشد می کنند . رامبوتان برای مردم این مناطق گرمسیری عجیب غریب نیستند مانند سیب که برای ما میوه ی عادی است . نام رامبوتان به معنای موی است و به خوشه های موجود در پوست میوه اشاره دارد. سنبله ها ی آن تیز نیستند. آنها گوشتی و زنده هستند. در زیر پوست آن ، گوشت سفید خوشمزه و یک دانه خوراکی تکی وجود دارد. این میوه را می توان بصورت تازه ، بدون پخت و پز میل کرد. بیشتر رامبوتان ها هنگام رسیدن به رنگ قرمز در میایند ، اما در مالزی نیز می توانید یک رامبوتان زرد کوچکتر نیز پیدا کرد. رامبوتان ها در خوشه هایی بر روی درختان همیشه سبز رشد می کنند و از شگفتی های عجیب و غریب به نظر میایند. طعم و مزه ی رامبوتان کمی شبیه انگور با کمی توت فرنگی است ، کمی اسیدی و شیرین است. رایحه ای دلپذیر دارد که ممکن است در بعضی از غذاهای پخته شده مطلوب باشد. هنگام خرید رامبوتان ، به دنبال پوست قرمز روشن باشید. علاوه بر قرمز کمی نارنجی یا زرد رنگ روی پوست خوب است ، اما پوست های سبز به معنی رامبوتان ها غیرقابل استفاده است. رامبوتان هایی که سیاه شده اند یا موهای زیادی ندارند خریداری نکنید ، زیرا این نشان می دهد آنها بیش از حد رسیده اند. اگر میخواهید مدتی رامبوتان را بصورت تازه نگهداری کنید آن را در یک حوله کاغذی بپیچانید و درون یک کیسه پلاستیکی سوراخ شده قرار دهید و در رطوبت بالا در یخچال نگهداری کنید. تا قبل از اینکه زمان استفاده از آنها برسد ، آنها را پوست نکنید.
خواص رامبوتان : رامبوتان ها حاوی ویتامین C زیاد هستند ، به علاوه مس ، منگنز و عناصر کمیاب بسیاری از مواد مغذی دیگر مانند پتاسیم ، کلسیم و آهن وجود دارد. بصورت داروی گیاهی از رامبوتان در تقویت انرژی ، تسکین کم خونی ، کاهش درد و جوانی پوست استفاده میشود. از همه بخش های گیاه رامبوتان استفاده می شود ، از ریشه گرفته تا پوست میوه ، دانه و برگ ها برای تسکین بیماری هایی مانند دیابت ، تب و ریزش مو. پوست گرفتن رامبوتان و نحوه مصرف رامبوتان : تا قبل از اینکه بخواهید رامبوتان را بخورید ، رامبوتان را پوست نکنید. برای باز کردن یک رامبوتان ، پوست را با یک چاقوی تیز برش دهید. توجه داشته باشید که اگر رامبوتان شما بسیار رسیده است ، می تواند بین دستانتان بازشود و میوه نیز بیرون بیاید. حالا پوست آن را بگیرید و میوه رامبوتان زیبا را که مانند تخم مرغ است را ببینید. میوه تخم مرغ مانند آن را شکسته یا برش دهید تا دانه گردو مانند آن از بین برود. از خوردن رامبوتان تازه خود به عنوان میان وعده یا دسر میوه تازه لذت ببرید. رامبوتان ها علاوه بر این ، ترکیب یک سالاد میوه تازه گرمسیری را نیز عالی می کنند .همچنین می توانید از رامبوتان کنسرو شده نیز استفاده کنید.